Pour bien choisir, il faut connaître la différence entre les terrines, les patés et les rillettes, cela vous aidera à faire votre choix parmi la sélection des meilleurs produits du terroir d’archigourmet.com.
-Les rillettes sont une préparation de porc, de volaille ou poisson haché et cuite dans la graisse. On peut retrouver ainsi des rillettes de porcs que ce soit Rillettes du Mans ou Rillettes de Tours, mais aussi des rillettes de poulet, des rillettes de thon… Les rillettes trouvent facilement une place dans vos entrées !
-Les pâtés sont des entrées que l’on peut accompagner de vin blanc, vin rouge ou rosé selon vos envies ! Le pâté est en charcuterie une préparation de viande ou d’abats finement hachée que l’on peut mélanger avec des légumes, des herbes, des épices et parfois de l’alcool comme le cognac
-Les terrines sont des pâtés qui sont cuits au four dans un récipient en terre . Là encore on en retrouve de toutes sortes en fonction des régions comme la terrine de lapin.