Le vin rouge fait partie intégrante du patrimoine culturel Français. Alors il ne faut pas se tromper quand on sert une bouteille de vin rouge à ses invités. C’est un point crucial du repas. Pour bien choisir son vin rouge, vous pouvez vous orienter en fonction des différentes appellations (A.O.C, Vin de Pays) et les régions d’origines vin de Pays de la Loire, Bordeaux… mais n’oubliez surtout pas de prendre un vin rouge en fonction de vos goûts et du plat que vous compter servir avec. Si votre plat se compose de viande rouge, optez pour un vin du Languedoc ou un Bordeaux. En revanche s’il s’agit d’une viande blanche, de volaille un Côtes du Rhône ou un Bourgogne sont des bons choix car moins corsés et moins tanniques que le Bordeaux. Si vous servez un plat régional composé de produits du terroir, essayez de choisir un vin de la même région pour une correspondance parfaite entre les saveurs de votre plat et celles de votre vin.
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Vin rouge
Qu'ils soient de Bordeaux, de Bourgogne ou même d'ailleurs dans le monde, les vins rouges sont d'excellents alliés pour un plat en viande. Chaque vin a sa particularité : laissez-vous tenter par la découverte, qu'il s'agisse d'une bouteille de vin rouge de table ou d'un grand cru.