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Tiramisu Sans Alcool
Nombre de personnes :
- 8 personnes
Temps de préparation :
- 15 min
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 130 g de sucre
- 450 g de mascarpone
- 300 biscuits à la cuillère
- 300-400 g de café très fort, froid
- 20 g de cacao en poudre, non sucré
Ustensiles :
- Plat rectangulaire
- Un grand bol pour la préparation
- Film alimentaire
- Un fouet (ou un batteur)
- Une assiette creuse
Etapes à suivre :
- Dans un grand bol mettre les oeufs, le jaune d’oeuf et le sucre et fouetter quelques minutes afin d’obtenir un liquide homogène.
- Ajouter le mascarpone et mélanger le tout. Vérifier d’avoir une pâte homogène. Mettre de côté
- Dans une assiette creuse, tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid pour les imprégner sans les briser. Disposer la moitié des biscuits imprégnés sur le fond d’un plat rectangulaire. Ensuite étaler la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits de manière à les recouvrir.
- Un peu comme les lasagnes, former des étages jusqu’a ce que vous n’ayez plus de biscuits et mascarpone à déposer.
- Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 5 heures. Saupoudrer de cacao juste avant de servir.
Variante avec alcool :
Remplacez les 50 g de café par 50 g de liqueur, d’amaretto, de Cognac ou de rhum
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