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Pâte à Crêpes à la fraise
Nombre de personnes :
- 24 personnes
Temps de préparation / Cuisson :
- 25 min / 3 min
Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 250 g de Farine
- 45 cl de lait
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 1 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
Ustensiles :
- 1 petit bol
- 1 grand bol
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 spatule
Etapes à suivre :
- Équeutez vos fraises, rincez-les et essuyez-les délicatement
- Faites cuire vos fraises 30 min à feu doux dans une casserole avec le sucre et du jus de citron
- Remuez souvent jusqu’à ce que le mélange épaississe et laissez refroidir
- Mettez la farine dans un grand bol et faites un puit au milieu
- Versez le lait en douceur au centre et mélangez pour éviter les grumeaux
- Incorporez ensuite la purée de fraises
- Battez les oeufs et le sel dans un petit bol avant de les ajouter à la pâte
- Incorporez la margarine après l’avoir faite fondre
- Laissez reposer la pâte au moins 1h