Huile d'olive extra vierge, pack : bidon 2l + carafe piccola + bec verseur

Vendu par la boutique : Olio Di Serra

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Description

Huile d'olive extra vierge, pack : bidon 2l + carafe piccola + bec verseur en détail

Huile d'olive primeur :
‍Notre Millésime Nonna Lina est issu de la cueillette des 9-10-11 Octobre 2018 sur notre terroir unique : BOCCA DORO à Serracapriola !
Grâce au micro-climat dont bénéficie notre terroir, nous récoltons nos olives Peranzana et Risciola vertes très tôt dans l’année, sur nos oliveraies à Serracapriola.
A.O.P Dauno Alto Tavoliere, cuvée millésimée aux arômes fruités et intenses, des notes vertes délicates et poivrées se découvrent subtilement en fin de bouche. Amertume et piquant équilibré.
Notre nectar d’olive non filtré possède un taux de 0,3% d’acidité oléique, taux très faible qui témoigne de la qualité supérieure de nos olives et de notre processus de transformation.
Pour réaliser notre huile d'olive vierge extra, nous avons sélectionné 2 variétés d'olives différentes qui lui apportent chacune des caractéristiques bien spécifiques :
- L'Olive Peranzana, rapidement mature, offre à notre huile des arômes à la fois fruités et délicats.
- L'Olive Risciola, a contrario, mature moins vite et procure à notre l’huile son goût puissant et sa couleur verte.
Durant la culture, aucun traitement n’est ajouté. Toute la production est écologique.
Nos olives sont transformées le jour même de leur récolte avec un moulin de dernière technologie qui nous permet de maintenir le processus sans oxydation de l'huile, vous avez ainsi la garantie que tous les potentiels aromatique, gustatif, énergétique, nutritionnel sont préservés.

Caractéristiques

Notre huile d'olive extra vierge exclusive est un produit naturel, issue d'un terroir historique pour l'huile d'olive extra vierge. Les processus de récolte et de transformation sont entièrement suivis par nos soins ceci afin de garantir la qualité et l'originalité de notre huile d'olive. Les olives ne sont pas écrasées à l'air libre mais dans un tunnel clos afin de prémunir la pâte d'olive de l'oxydation par l'air. Notre huile d'olive possède ses potentiels aromatique, gustatif, énergétique et nutritionnel, intact ! C'est ce qui donne à notre huile d'olive extra vierge son goût : fruité vert léger et délicat !
Le stockage de notre huile se fait dans des fûts en inox alimentaire, à température constante entre 17 et 20° à l' abri de la lumière, la mise en bouteille se fait à la demande en flux tendu.

Les avantages du produit

Notre huile d'olive extra vierge est singulière par son potentiel aromatique et gustatif : un fruité vert léger et délicat. Notre traçabilité est totale : toute notre récolte d'octobre 2018 pour notre Millésime Nonna Lina provient de notre terroir BOCCA DORO, il n'y a aucun mélange d'olives provenant d'autre terroir...Notre taux d'acidité oléique : 0,30% pour 100gr est très bas, preuve de la qualité de nos olives et de notre processus de transformation.

Huile d'olive extra vierge, pack : bidon 2l + carafe piccola + bec verseur est le produit qu'il vous faut...

Un parfum intense qui sublimera vos créations culinaires pour toujours, ne ratez pas cette occasion unique !

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