Huile d'olive extra vierge, bidon 2l

Vendu par la boutique : Olio Di Serra

40€
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Description

Huile d'olive extra vierge, bidon 2l en détail

Huile d'olive nouvelle extra vierge :
‍Cette année, nous avons récolté les olives sur notre terroir : Bocca Doro à Serracapriola, la cueillette s'est effectuée les 9-10-11 octobre 2018.
Nous avons la chance d'avoir un micro climat méditerranéen étant au bord du promontoire du Gargano, nos oliveraies bénéficient d'un ensoleillement très important tout au long de l'année ainsi que d'une humidité très présente, les séquences de pluie dès la fin du printemps et durant l'été donnent aux fruits sa chair et ensuite son précieux jus d'olive !
Notre cuvée A.O.P Dauno Alto Tavoliere, Millésimée Nonna Lina, avec des arômes fruités et intenses, vous ferra découvrir des notes vertes délicates et poivrées en fin de bouche. Vous apprécierez son amertume, piquante et équilibrée.
Notre taux d'acidité oléique est de 0,3%, taux très faible gage de la qualité supérieure de nos olives et de nos procédés de transformation.
Notre huile d'olive vierge extra est issue de 2 variétés d'olives différentes apportant ainsi chacune des caractéristiques uniques :
- L'Olive Peranzana, mature assez vite qui offre à notre huile des arômes fruités et délicats.
- L'Olive Risciola, mature moins vite et qui apporte à notre l’huile son goût puissant et sa couleur verte.

Durant toute la période de culture, nous n'ajoutons aucun traitement. Notre production est écologique.
Notre huile est produite le jour même de la récolte. Nous travaillons avec un moulin de dernière technologie, notre extraction est garantie sans oxydation de l'huile, vous avez ainsi la garantie que tous les potentiels aromatiques, gustatifs, énergétiques et nutritionnel sont préservés.

Caractéristiques

Notre huile d'olive extra vierge exclusive est un produit naturel, issue d'un terroir historique pour l'huile d'olive extra vierge. Les processus de récolte et de transformation sont entièrement suivis par nos soins, ceci afin de garantir la qualité et l'originalité de notre huile d'olive. Les olives ne sont pas écrasées à l'air libre, mais dans un tunnel clos afin de prémunir la pâte d'olive de l'oxydation par l'air. Notre huile d'olive possède ses potentiels aromatiques, gustatifs, énergétiques et nutritionnels, intact ! C'est ce qui donne à notre huile d'olive extra vierge son goût : fruité vert léger et délicat !
Le stockage de notre huile se fait dans des fûts en inox alimentaire, à température constante entre 17 et 20° à l'abri de la lumière, la mise en bouteille se fait à la demande en flux tendu.

Les avantages du produit

Notre huile d'olive extra vierge est singulière par son potentiel aromatique et gustatif : un fruité vert léger et délicat. Notre traçabilité est totale : toute notre récolte d'octobre 2018 pour notre Millésime Nonna Lina provient de notre terroir Bocca Doro, il n'y a aucun mélange d'olives provenant d'autres terroirs... Notre taux d'acidité oléique : 0,30% pour 100gr est très bas, preuve de la qualité de nos olives et de notre processus de transformation.

Huile d'olive extra vierge, bidon 2l est le produit qu'il vous faut...

Un parfum intense qui sublimera vos créations culinaires pour toujours, ne ratez pas cette occasion unique !

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