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Tous nos délices et gourmandises :

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Recette Aphrodisiaque

recettes aphrodisiaques

Découvrez toutes nos recettes de Saint Valentin !

Nombre de personnes : 

  • 2 personnes


Temps de préparation / Cuisson : 

  • 20 min

Ingrédients : 

  • 15 g de sauce huîtres & 25 g de beurre
  • 1 échalote ciselée & 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de poivre en grains et de sel de Guérande
  • 1 pincée de Piment d'Espelette
  • 1 c à café de gingembre haché & de coriandre hachée
  • 15 g de miel & 25 g de cèleri
  • 1 jus de citron vert & 1 Citron vert coupé en 4 quartiers
  • 200 g de crevettes & 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 branches de coriandre fraîche

Ustensiles : 

  • un mortier
  • Un bol
  • Un film plastique
  • Une plancha
  • Un plat

Étapes à suivre : 

  1. Ouvrez délicatement les crevettes sur 2/3 de leur longueur en laissant la queue entière.
  2. Ôtez la veine noire de leur dos.
  3. Écrasez au mortier les gousses d’ail, le sel, le gingembre, le poivre en grains et les piments jusqu’à ce que vous obteniez une pâte très odorante.
  4. Enrobez les crevettes de cette pâte.
  5. Placez les crevettes assaisonnées dans un bol fermé par un film plastique. Laissez-les mariner au moins une heure.
  6. Faites chauffer l’huile d’olive sur une plancha. Faites-y revenir les crevettes 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
  7. Disposez les crevettes cuites dans un plat. Réservez au chaud.
  8. Déglacez la plancha avec le jus de citron vert, puis remettez les crevettes quelques secondes.
  9. Parsemez le piment d’Espelette dessus.
  10. Servez aussitôt.