Pâte à Crêpes à la fraise

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Pâte à Crêpes à la fraise

Pâte à Crêpes à la fraise

 

Nombre de personnes : 

  • 24 personnes
 

Temps de préparation / Cuisson : 

  • 25 min / 3 min
 

Ingrédients : 

  • 500 g de fraises
  • 250 g de Farine
  • 45 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 1 cuillères à soupe de jus de citron
  • ½ cuillère à café de sel
 
 
 

Ustensiles : 

  • 1 petit bol
  • 1 grand bol
  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 spatule

 

Etapes à suivre : 

  1. Équeutez vos fraises, rincez-les et essuyez-les délicatement
  2. Faites cuire vos fraises 30 min à feu doux dans une casserole avec le sucre et du jus de citron
  3. Remuez souvent jusqu’à ce que le mélange épaississe et laissez refroidir
  4. Mettez la farine dans un grand bol et faites un puit au milieu
  5. Versez le lait en douceur au centre et mélangez pour éviter les grumeaux
  6. Incorporez ensuite la purée de fraises
  7. Battez les oeufs et le sel dans un petit bol avant de les ajouter à la pâte
  8. Incorporez la margarine après l’avoir faite fondre
  9. Laissez reposer la pâte au moins 1h

 

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