Gâteau au Chocolat

Découvrez toutes nos recettes pour faire de délicieux desserts sucrés !

 

Gâteau au Chocolat

Gâteau au Chocolat

 

Nombre de personnes : 

  • 6 personnes
 

Temps de préparation / Cuisson : 

  • 40 min
 

Ingrédients : 

  • 200 g de chocolat à pâtisser noir

  • 3 œufs

  • 100 g de beurre 

  • Une noix de beurre pour le moule

  • 50 g de farine

  • 100 g de sucre en poudre

 
 
 
 

Ustensiles : 

  • Une grille à gâteaux

  • Un moule à  manqué

  • Un saladier

  • Une casserole

  • Un four

 

Etapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four à 180 °C

  2. Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux dans une casserole, à feu très doux

  3. Mélangez le sucre, la farine et les œufs dans un saladier

  4. Ajoutez le mélange chocolat/beurre, puis bien mélangez.

  5. Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la pâte à gâteau

  6. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau

  7. À la sortie du four, laissez le gâteau refroidir avant de démouler

 

Comment réussir votre gâteau au chocolat à coup sur ?

 

Parce que toutes les occasions sont parfaites pour faire plaisir à vos proches… Nous vous proposons de servir ce délicieux gâteau au chocolat comme dessert lors de votre repas festif. Sur notre site, vous trouverez des idées de recettes faciles par millier. Avant de choisir votre dessert, vous devez connaître l’histoire de ce dessert qui ravit les papilles de tous les amateurs du chocolat. Tout d’abord, au XIXe, les techniques de fabrication se sont évolués et les coûts de production ont diminué. Ainsi, les chefs pâtissiers ont peu à peu intégré le chocolat dans leur recette. En 1864, la Poire Belle Hélène est apparue lors de la première de l’opérette de Jacques Offenbach. Quant aux premières bûches de Noël, elles ont été créées à Paris en 1870. En 1875, les Belges ont inventé la praline, ce montagne à base de chocolat fourré de crème, d’une ganache, de liqueur ou encore de caramel. En ce qui concerne la truffe, elle est créée par louis Dufour durant les fêtes de fin d’année de 1895. Durant cet événement, ce pâtissier a décidé d’inventer des petites boules enrobées de chocolat, de cacao en poudre, etc. L’autre délice qui a fait vite ravage est le fameux Palet d’Or. Il s’agit d’une ganache faite à partir d’un mélange de crème et de chocolat. Le tout est recouvert de quelques feuilles d’or et est légèrement parfumé au café. Et la fameuse Forêt noire ? Cette génoise au coco a été inventé en Allemagne en 1915. Elle est parfumée de Kirsch, inondée de crème chantilly et fourrée aux cerises. Il ne reste plus que l’opéra, ce gâteau sorti tout droit de l’imagination du chef Cyriaque Gavillon. Vous souhaitez en savoir un peu plus sur cette recette française ? Il s’agit d’un cake au chocolat rectangulaire composé de biscuits imbibés de sirop de café, de ganache et de crème au beurre. Le tout est recouvert d’un glaçage au chocolat noir.

 

Quelle que soit la recette que vous choisissez, il faut toujours respecter ces conseils pour réussir votre préparation :


Pour commencer, pensez à tamiser la farine et la levure pour que le gâteau gonfle de manière uniforme. Vous devez bien les mélanger avant de l'ajouter au mélange. Mis à part cela, il est important de battre les blancs d’œufs en neige. Ces derniers vont apporter du moelleux et de la légèreté à votre préparation. Ainsi, votre gâteau ne sera plus sec. Quant à la décoration, vous pouvez utiliser un peu de sucre glace ou de copeaux de chocolat, selon vos envies et vos goûts. Le mieux, c’est de laisser parler votre imagination. Si vous manquez d’idée, n’hésitez pas à consulter notre recette gâteau au chocolat.

 

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