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Panier

Tous nos délices et gourmandises :

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Cabillaud à la florentine

cabillaud epinards

Nombre de personnes :

  • 4 personnes


Temps de préparation : 

  • 30 min 

Ingrédients :

  • 4 beaux filets de cabillaud
  • 1 petite brique de sauce béchamel
  • 1 sachet de gruyère râpé (ou du Parmesan)
  • 400 gr d'épinadrs
  • un peu de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre vert


Ustensiles :

  • 1 Poêle
  • 1 Casserole
  • 1 Plat pour le four

Étapes à suivre : 

  1. Si vous utilisez du poisson surgelé, il vaut mieux le dégeler pour enlever l'excédent d'eau
  2. Dans une poêle, faites cuire les morceaux de cabillaud 3 à 4 minutes de chaque côté
  3. Salez et poivrez la béchamel
  4. Graissez le plat à gratin,
  5. Disposer les feuilles d'épinards au fond du plat
  6. Posez les filets de poisson au-dessus des épinards
  7. Recouvrez les cabillauds avec le reste des épinards
  8. Ajoutez la béchamel
  9. Parsemez le gruyère râpé
  10. Faites cuire à 180°C, thermostat 6 pendant 20 mn