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Trucs et astuces de cuisine
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Trucs et astuces cuisine

Si vous aimez recevoir, nul besoin d’employer les grands moyens pour régaler vos invités. Vous pouvez avoir recours à des astuces simples, mais bien pensées, afin de les impressionner sans pour autant mettre à l’épreuve vos talents culinaires. Avoir les bons ustensiles peut aussi grandement vous faciliter la vie. Dans cette catégorie de blog, vous trouverez alors des articles qui vous donneront des trucs et astuces de cuisine dignes d’un chef pour épater vos convives.

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Astuces culinaires pour surprendre vos convives

Afin d’épater vos convives, voici quelques astuces culinaires à essayer.

Choisir des aliments que vous pouvez manger en toute saison

Si vous voulez bien manger tout en respectant l’environnement, choisissez des aliments frais et de saison. Les légumes secs et les féculents, quant à eux, sont des aliments de base que vous pouvez manger tout au long de l’année. De plus, ils se conservent facilement. Si vous souhaitez faire le plein de vitamines, de protéines et de minéraux, optez pour des lentilles corail, des pois chiches ou encore pour du quinoa.

Les aliments surgelés et en boîtes de conserve sont également disponibles à tout moment si vous prévoyez d’essayer de nouvelles techniques culinaires. De plus, ils sont pratiques pour garder vos ingrédients préférés toujours à portée de main !

Privilégier la cuisson au wok 

La cuisson au wok est rapide, économique et diététique. En équipant votre cuisine de cet ustensile d’origine chinoise, vous pourrez essayer plusieurs types de cuisson. Le wok est idéal pour faire sauter les aliments pendant une à deux minutes à feu vif. La friture à feu doux est également possible avec cette poêle. Pour cela, emballez vos aliments dans de la panure et plongez-les dans de l’huile bouillante.

Si vous voulez mariner de la viande crue, laissez-la reposer dans une concoction aromatisée avec des épices et d’autres condiments pendant quelques minutes et place à la cuisson ! Enfin, vous pouvez aussi cuire à la vapeur avec un wok. Pour cela, il suffit de mettre les aliments dans un panier en bambou fermé, de faire bouillir l’eau dans la poêle et d’installer le panier au-dessus.

Décorer les desserts et les boissons

Vous en surprendrez plus d’un si vous vous mettez dans la peau d’un barman ou d’une barmaid le temps d’un apéritif ou d’un dîner ! Ajoutez de la couleur à vos jus de fruits grâce à quelques gouttes de sirop, puis plongez-le bord des verres dans du sucre. Sinon, saupoudrez vos cocktails de cacao, de vanille, de cannelle… Osez également les desserts en différentes variantes pour surprendre vos invités à chaque fois qu’ils reviennent. Si vous choisissez le tiramisu par exemple, vous pouvez préparer un tiramisu original, fraise, Oréo, Nutella… Donnez libre cours à votre imagination !

Soigner la présentation de la table 

Impressionnez vos convives en créant une ambiance spécifique à l’aide des couverts, des décorations et des accessoires de table. Vous pouvez par exemple louer une fontaine en chocolat ou encore transformer un ananas en coupe de fruit et les mettre au centre de la table pour décorer. De même, vous pouvez aussi plier les serviettes en forme de cœur, de fleur, d’étoile…

Ustensiles pour une cuisine facile et rapide

Pour vous faciliter la vie et gagner du temps dans la préparation et la présentation de vos plats, gardez à votre disposition ces quelques ustensiles de cuisine :

Un appareil de cuisson à basse température

La cuisson à basse température permet de garder les vertus nutritionnelles des aliments, ainsi que leurs saveurs. Si les appareils sont en fonte naturelle, ils peuvent garder la chaleur plus longtemps. Pour cuisiner à basse température, il vous faut alors une poêle Wok ou une sauteuse avec couvercle muni d’un thermomètre, etc. 

Une machine à makis

Si vous êtes un amoureux de la cuisine asiatique, cet appareil vous permet de préparer vous-même vos makis et vos sushis comme un chef. Vous n’aurez qu’à y placer les ingrédients et actionner la machine pour réaliser toutes vos recettes en rouleaux en deux temps trois mouvements.

Le coupe-légume spirale

Manger sain peut aussi rimer avec fun. Grâce au coupe-légume spirale, vous pourrez créer des plats originaux et rendre vos assiettes plus joyeuses et colorées.

Un appareil à pizza électrique

Eh oui ! Cuire une pizza faite maison en quelques minutes est possible grâce à cet appareil électrique. C’est encore la meilleure façon de déguster ce fameux plat italien en solo ou avec ses invités. Rien de mieux que le fait maison !