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Si vous vous demandez "Que faire comme repas de Saint-Valentin ?", découvrez nos recettes pour les débutants :

Publié le par Coraline

Organiser un dîner romantique est un bon moyen pour célébrer l'amour lors de cette soirée de Saint-Valentin en couple. De plus, pas besoin d’être un grand chef étoilé pour préparer un menu spécial Saint-Valentin pour la fête des amoureux. Surtout que cette année vous passerez surement votre soirée à la maison à cause du couvre-feu. Nous avons concocté des recettes faciles à cuisiner et sans prise de tête pour réaliser un repas Saint-Valentin facilement, de l'apéritif au dessert, même si vous êtes débutant.


Les fruits de mer, le saumon et les fruits rouges sont particulièrement à l’honneur cette fois-ci pour un repas tout en légèreté. Alors qu'à Noël c'était plutôt le foie gras de canard. Notre secret pour ce repas de fête ? Ajouter des ingrédients aphrodisiaques dans chaque préparation pour donner du goût à votre cuisine et vous assurer une soirée en amoureux réussie. Découvrez nos meilleures recettes de plats pour la Saint-Valentin sans plus tarder pour faire de cette fête un moment ultra-romantique. Nous vous proposons des idées de recettes de cuisine dignes d'un chef étoilé de l'apéritif au dessert. Bonne lecture !

Une salade de crevettes cocktail pour l’entrée

Simple à réaliser et pourtant si délicieuse, la salade de crevettes cocktail plait à bon nombre de personnes. Une bonne idée recette à inclure dans votre menu. Celle-ci va, à coup sûr, séduire le palais des amoureux. De plus, elle est légère, fraîche et pleine de saveurs et facile à réaliser. Découvrez le pas-à-pas pour concocter une salade de crevettes pour votre repas Saint-Valentin débutant.

Ingrédients pour crevettes cocktail :

  • 300 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 4 bâtonnets de surimi ou 100 g de chair de crabe
  • La moitié d’un avocat
  • Quelques feuilles de salades
  • 1 oignon
  • 1 demi cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salé

Préparation des crevettes cocktail :

  1. Dans un premier temps, faites revenir les crevettes cuites dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre pendant environ 1 à 2 minutes.
  2. Toujours à la même température, ajoutez les oignons émincés et le gingembre râpé. Laissez cuire 2 minutes de plus.
  3. Après cela, il est temps d’ajouter la sauce soja avant d'éteindre le feu.
  4. Lorsque la préparation est tiède, voire froide, assaisonnez le tout d’une sauce vinaigrette.
  5. Coupez le surimi en petits dés et ajoutez-les à la préparation.
  6. Découpez les feuilles de salade et l’avocat en petites tranches. Ensuite, déposez-les au fond de deux assiettes.
  7. Répartissez les crevettes sur les feuilles de salade et le tour est joué ! Vous pouvez parsemer de graines de sésame et de tournesol ou bien quelques feuilles de persil par-dessus la préparation.

Des noix de Saint-Jacques à la crème comme plat principal

Pour votre dîner de Saint-Valentin, nous vous proposons un plat principal à base de noix de Saint-Jacques. Tout comme la truffe ou bien le caviar, cet ingrédient fait partie des incontournables lors des repas en amoureux. Découvrez notre recette spéciale pour un repas Saint-Valentin débutant réussi.

Ingrédients pour noix de Saint-Jacques :

  • 10 noix de Saint-Jacques
  • 10 cl de crème fraîche
  • Une noisette de beurre
  • Quelques brins de persil
  • Sel et poivre

Préparation des Saint-Jacques :

  1. Commencez par faire revenir les noix de Saint-Jacques dans une poêle chauffée avec du beurre. Ajoutez le sel et le poivre. Faites dorer environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez de côté.
  2. Après cela, faites chauffer la crème fraîche à feu doux dans une petite casserole sans faire bouillir. Hachez le persil et ajoutez-le à la préparation.
  3. Placez les noix de Saint-Jacques dans vos assiettes et versez la crème.
  4. Vous pouvez déguster votre plat avec des tagliatelles ou bien des spaghettis. Bon appétit !

Un tiramisu aux fruits rouges au dessert

À part le chocolat, les fruits rouges marchent aussi pour clore votre repas Saint-Valentin par un plaisir gourmand (avant de passer à l’étape suivante). Cette fois-ci, pensez à revisiter le fameux tiramisu en incorporant des fruits rouges et des biscuits roses de Reims à la recette (c'est bien mieux qu'un simple gâteau). Savoureux, c'est le meilleur des desserts pour les fêtes ! Notre conseil : ne faites l'impasse sur le dessert sous aucun prétexte !

Ingrédients pour tiramisu :

  • 100 de mascarpone
  • 100 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseilles, cassis, myrtilles…)
  • 100 g de sucre dont 50 g pour la crème et 50 g pour le coulis
  • 1 œuf
  • Zestes d’un citron
  • 5 biscuits de Reims

Préparation du tiramisu :

  1. Dans un grand bol, mélangez le fromage de mascarpone, 50 g de sucre et les zestes de citron jusqu’à l’obtention d’une crème.
  2. Ensuite, séparez le blanc du jaune d’œuf. Montez le blanc en neige ferme. Puis, incorporez-le délicatement dans la crème mascarpone à l’aide d’une maryse. Réservez au frais.
  3. Pendant ce temps, préparez un coulis : mixez les fruits rouges avec 50 g de sucre. Pensez à laisser de côté quelques fruits entiers pour la décoration.
  4. Il est temps de dresser votre dessert de Saint-Valentin. Dans une verrine, commencez par déposer des biscuits de Reims, préalablement cassés.
  5. Ensuite, versez un peu de coulis de fruits rouges suivi par une couche de crème mascarpone. Répétez l’opération pour finir avec une couche de crème que vous décorerez de poudre de biscuits de Reims et de morceaux de fruits rouges entiers. Un dessert digne d’un restaurant étoilé !

Pensez aussi à la décoration de votre table. Pour cela nous vous conseillons de disposer des pétales de rose en forme de cœur sur la table pour vous la jouer romantique. Sachez que la tradition de cette fête reste l'échange de cadeaux comme à Noël. Donc n'oubliez pas d'acheter un petit cadeau à votre moitié. 

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