Les nouvelles étoiles du « Guide Michelin »

Publié dans Découvertes et tendances culinaires le 1 févr. 2016
Les nouvelles étoiles du « Guide Michelin »

C’est aujourd’hui, en fin de matinée à Paris, que nous découvrions avec attention le palmarès du Guide Michelin de 2016.

Au total, ce sont 600 restaurants étoilés dont 54 nouveaux répertoriés dans cette bible des plus grands gastronomes. Celle-ci sera disponible dès vendredi en librairie.

Au travers de ses pages, cet ouvrage vous fait découvrir tous les chefs étoilés du Guide Michelin.

Je vous laisse découvrir la liste de toutes les nouvelles étoiles de cette année :

 

Les  nouveaux restaurants ☆ au Guide Michelin 2016 :

 

- Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée

– Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer)

 

Les  nouveaux restaurants ☆ au Guide Michelin 2016 :

 

– Bordeaux (33) La Grande Maison – Joël Robuchon

– Colmar (68) JY’S (Jean-Yves Schillinger)

– Megève (74) 1920 (Julien Gatillon)

– Mougins (06) Paloma (Nicolas Decherchi)

– Paris 7e Sylvestre (Sylvestre Wahid)

– Paris 8e Le Gabriel (Jérôme Banctel)

– Paris 8e Le Grand Restaurant – Jean-François Piège

– Paris 16e L’Abeille (Christophe Moret)

– Paris 16e Histoires (Mathieu Pacaud)

– Wingen-sur-Moder (67) Villa René Lalique (Jean-Georges Klein)

 

Les  nouveaux restaurants ☆ au Guide Michelin 2016 :

 

ALSACE, CHAMPAGNE-ARDENNE, LORRAINE

– Baerenthal (57) L’Arnsbourg

– Strasbourg (67) Au Crocodile

 
AQUITAINE, LIMOUSIN, POITOU-CHARENTES

– Massignac (16) Dyades

– St-Émilion (33) Les Belles Perdrix à Troplong-Mondot

– Bordeaux (33) Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay

 

AUVERGNE, RHÔNE-ALPES

– Annecy (74) L’Esquisse

– Bagnols (69) 1217 (Château de Bagnols),

– Lyon (69) Le Passe-Temps

– Lyon (69) PRaiRiaL

– Machilly (74) Le Refuge des Gourmets

– St-Martin-sur-la-Chambre (73) Le Clocher des Pères

– Thonon-les-Bains (74) Raphaël Vionnet

– Venosc – Les Deux-Alpes (38) Le P’tit Polype (au Chalet Mounier)

 

BOURGOGNE, FRANCHE-COMTÉ

– Beaune (21) Le Carmin

– Dijon (21) La Maison des Cariatides

 

BRETAGNE

– Sainte-Marine/Bénodet (29) Les Trois Rochers

– La Gouesnière (35) La Gouesnière (Maison Tirel Guérin)

– Porspoder (29) Le Château de Sable

– Quimper (29) Allium

– Roscoff (29) Rackham

 

CORSE

– Belgodère (20) I Salti

 

LANGUEDOC-ROUSSILLON, MIDI-PYRÉNÉES

– Nîmes (30) Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan)

– Toulouse (31) PY-R

– Toulouse/Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville

 

ÎLE-DE-FRANCE

– Paris 2e Saturne

– Paris 7e Nakatani

– Paris 8e Lucas Carton

– Paris 15e Neige d’Été

– Paris 16e Hexagone

– Paris 16e Pages

– Versailles (78) La Table du 11

 

NORD-PAS-DE-CALAIS, PICARDIE

– Lille (59) La Table (Hôtel Clarance)

– Raismes/Valenciennes (59) La Grignotière

 
NORMANDIE

– Argentan (61) La Renaissance

– Caen (14) Initial

– Caudebec-en-Caux (76) Manoir de Rétival

 

PAYS-DE-LA-LOIRE

– Angers (49) Le Favre d’Anne

 

PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR

– Juan-les-Pins (06) La Passagère

– Nice (06) Jan

– Gordes (84) Pèir

– Tourrettes (83) Faventia

– Forcalquier/Mane (04) Le Cloître

 

source : Guide Michelin 2016

Rédaction ARCHIGOURMET est l'auteur de cet article

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