Comment choisir le meilleur cuiseur à vapeur ?

Publié dans Conseils gourmets le 18 févr. 2019
Bandeau cuiseur vapeur

Originaire des cultures orientales, la cuisson à la vapeur gagne en popularité dans toute l’Europe, en particulier en Italie. Cette technique de cuisson vous permet de préparer des plats délicieux avec un apport calorique réduit, sans utiliser d’huile ou de graisse. Si vous souhaitez acheter un cuiseur à vapeur, voici quelques critères à prendre en compte

 

La cuisson à la vapeur est-elle le meilleur moyen de cuire les aliments?

Les aliments cuits à la vapeur sont sains et nutritifs. Si vous essayez de perdre du poids, vous aurez probablement besoin d'un cuiseur à vapeur dans votre cuisine. La méthode de cuisson vous permet de préparer un large éventail de plats, des salades au poisson gras et au riz. La plupart des légumes prennent moins de cinq minutes à cuire à la vapeur. Voici quelques-uns des principaux avantages de la cuisson à la vapeur:

  • Aucune huile nécessaire
  • Pas de saveurs croisées
  • La cuisson à la vapeur conserve les vitamines et les minéraux
  • Les aliments cuits à la vapeur conservent leurs propriétés anticancéreuses
  • Les légumes cuits à la vapeur sont plus nutritifs et conservent leur couleur
  • Cette méthode de cuisson ne modifie pas l'apparence des aliments
  • Les aliments cuits à la vapeur sont plus faciles à digérer
  • Votre cuisine restera belle et propre

De nombreuses études ont montré les bienfaits de la cuisson à la vapeur pour la santé. Cette méthode de cuisson peut aider à réduire votre consommation de graisse et à améliorer votre santé. Du pudding cuit à la vapeur aux côtelettes de crevettes, en passant par le riz à sushi, le saumon cuit à la vapeur, les tamales traditionnels et les haricots verts orientaux, il existe des centaines de recettes que vous pouvez essayer.

 

Pourquoi choisir un cuiseur à vapeur électrique ?

La cuisson à la vapeur est l’un des moyens les plus sains de cuire les aliments. Sans ajouter de graisse supplémentaire, la cuisson à la vapeur vous permet de cuire vos aliments en douceur, emprisonnant ainsi l'humidité et les nutriments. La cuisson à la vapeur est également incroyablement facile. Vous pouvez acheter un panier à vapeur en acier inoxydable qui convient à une casserole standard ou à des casseroles à vapeur dédiées à deux ou trois étages à utiliser sur la table de cuisson.

 

Cuiseur vapeur

 

Les cuiseurs à vapeur électriques sont l’un des gadgets de cuisine les plus abordables que vous puissiez acheter. Vous pouvez choisir le meilleur cuiseur vapeur pas cher et obtenir un modèle avancé avec des fonctionnalités utiles telles qu'une minuterie numérique et des temps de cuisson variables, pour rendre les aliments parfaitement cuits à la vapeur à toute épreuve. Ajoutez simplement la nourriture et l'eau dans le cuiseur vapeur, réglez la minuterie ou sélectionnez un programme et laissez la machine faire le travail.

 

Ce qu'il faut considérer lors de l'achat d'un cuiseur à vapeur électrique

 

 

  • Taille

 

La plupart des cuiseurs à vapeur électriques ont des conteneurs à trois niveaux avec des trous dans le fond pour la vapeur à passer. Ils peuvent être utilisés séparément ou en combinaison pour fournir une capacité suffisante pour cuisiner un repas familial complet. Ils peuvent même être réarrangés pendant la cuisson pour faire varier la température. Veillez toutefois à porter un chiffon ou des gants de cuisine pour éviter les brûlures causées par la vapeur.

 

  • Minuteries

 

De nombreux cuiseurs à vapeur électriques ont une minuterie de 60 minutes que vous pouvez activer pour régler votre temps de cuisson. Les paquebots plus chers ont des minuteries numériques et des fonctions de démarrage différé, ce qui vous permet de régler le paquebot pour qu'il commence à fonctionner à une heure donnée plus tard dans la journée.

 

  • Nettoyage

 

De nombreux gadgets de cuisine sont difficiles à nettoyer et les cuiseurs à vapeur électriques ne font pas exception. Les meilleurs cuiseurs à vapeur électriques ne font pas que cuire à la vapeur les aliments à la perfection, ils font du nettoyage une priorité. Recherchez un modèle avec des compartiments et des couvercles allant au lave-vaisselle, ainsi qu'un plateau d'égouttement amovible pour faciliter le nettoyage.

JD ROCHETAING est l'auteur de cet article

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