4 adresses à Paris pour des sorbets et crèmes glacées qui changent de l'ordinaire

Faire ses glaces maison avec une sorbetière c’est sympa, mais cela demande toujours un peu de temps et de préparation et une envie de glace peut surgir à n’importe quel moment. Alors, voici 4 bonnes adresses de glaciers à Paris qui permettent de voir autre chose que les chaînes de franchises Amorino ou le classique Berthillon.

Les glaces argentines de Classico Argentino

Pourquoi ?

Classico Argentino c’est à l’origine un restaurant argentin, mais qui a développé petit à petit sa carte de glaces, ou plus précisément de helados, des crèmes glacées plus crémeuses que jamais. On peut donc y venir simplement pour déguster une glace, sur place ou à emporter, voire acheter un bac d’un litre.

Laissez-vous absorber par la douceur crémeuse et glacée de la dulce de leche, la confiture de lait. À l’origine prévue pour être à la carte des desserts du resto, les patrons l’ont déclinée en helado, en crème glacée, car elle est vraiment irrésistible. Oubliez un moment de compter les calories, c'est tout ce qu'on vous demande !

Où ?

8 rue du pas de la Mule, 75003 Paris

Combien ?

3,50 € les deux boules

Les glaces à l’italienne de Mary (Pastelli Gelateria)

Une institution dans le quartier : des vraies glaces à l’italienne préparées dans le respect de la tradition, par une Italienne pure souche : Mary, qui parle plus italien que français. Ce n’est pas de l’esbroufe puisque trône le cône d’or de la meilleure glace, trophée ramené du pays natal et fièrement exposé… On l’oublie assez rapidement tellement la vitrine fait saliver.

Que choisir ? Sorbets, crèmes glacées ? Évidemment, on peut se laisser conseiller. Gaufrette et chocolat, flocon de neige, ou les très classiques café et chocolat qui sont simplement délicieux.

Où ?

60 rue du Temple, 75003 Paris

Combien ?

3 € les deux boules

Les glaces en forme de fleur de Gelati d'Alberto

Italie toujours, partons rue Mouffetard dans cette toute petite échoppe, gérée par Alberto et sa famille depuis trois générations.

Le service, qui surprend la première fois, est fait à la spatule, et le glacier sculpte pour vous une fleur dans votre cône. La carte est originale et va parfois un peu trop loin (glace vodka redbull, vraiment ?). On peut se contenter sans aucun souci des très basiques (testez le sorbet citron, le chocolat noir ou la crème glacée pistache) et mixer avec la glace popcorn. De toute façon vous reviendrez !

Où ?

45 Rue Mouffetard, 75005 Paris

Combien ?

3 € les deux boules

Une Glace à Paris

Finissons par une adresse rive droite !

Quittons un moment les glaciers italiens pour passer un moment avec Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie, qui nous propose sa sélection de pâtisseries glacés, cocktails glacés et glaces et sorbets. L’endroit est plus chic que nos glaciers italiens que l’on déguste rapidement sur le trottoir, ici on prend le temps et on savoure les ingrédients de haute qualité, à consommer sur place ou à emporter, y compris en bac.

Les classiques sont exécutées avec des ingrédients savoureux (Vanille des Comores) mais c’est dans l’audace que notre chef se démarque avec des glaces Potimarron, Huile d’Olive, Huile de Noix et Medovic. Vous ne savez pas ce que c’est ? Allez goûter.

Où ?

16 place des Abbesses 75018 Paris et 15 rue saint Croix de la Bretonnerie 75004 Paris

Combien ?

5,70 € les deux boules