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Les « fléxitariens » vous connaissez ?  Ils sont de plus en plus nombreux et décidés à manger moins de protéines animales pour des raisons de santé mais aussi dans un souci plus écologique de préservation de notre planète ! 

Ces consommateurs font la joie des marques qui se mettent en quatre pour leur proposer  des gammes de plus en plus variées de produits : steak végétal, falafels et burgers à base de soja, de lentilles ou de pois chiche, agrémentés de tomates et d’épices…boissons végétales à base de lait de riz , d’épeautre ou de lait de coco remplacent aussi le lait de vache…Tous ces produits se retrouvent depuis longtemps  en libre-service au rayon traiteur des magasins bio et de plus en plus dans les supermarchés généralistes.

C'est le mois d'Halloween et qui dit Halloween dit citrouille et qui dit citrouille dit : pleins de délicieuses recettes ! Cette fête la plus effrayante de l’année, est également une des plus gourmandes J

Pour célébrer ce 31 octobre comme il se doit, Recettes et Cabas vous a concocté une petite sélection de ses recettes d'Halloween terriblement bonnes ! Bouh !

La cuisine est un espace particulièrement important dans le quotidien de tous les Français. Selon l'institut de sondage Ipsos, nous passons même en moyenne 1h22 par jour derrière les fourneaux (cf le sondage complet ici : les francais et la cuisine). Datant de 2011, ce sondage très intéressant met des chiffres sur nos habitudes dans la cuisine. Pèle mêle on pourrait aussi retenir que huit Français sur dix affirment cuisiner et que bizarrement on préfère le faire seul à une large majorité. 

Je crois que tout le monde a déjà entendu cette phrase en classe qui dit qu'un mauvais élève a toujours de mauvais outils. Je dois vous dire que cela s'applique aussi dans la cuisine. On est mauvais en cuisine parce qu'on a pas les bons ustensiles. Si bien que pour réussir à mitonner de bons plats pour sa famille, il est primordial d'avoir les équipements adéquats. Pour être un véritable cuistot, j'ai investi dans les outils de cuisine indispensables, surtout dans de parfaits plats destinés à mes préparations au four. Cependant, durant mes achats, j'ai été confronté à une certaine difficulté. Actuellement, il existe différents choix de matériaux et de modèles de plat pour cuisson au four sur le marché. Il m'a été vraiement difficile de m'y retrouver. Toutefois, grâce aux informations et conseils de certains blogs spécialisés dans la matière comme Archigourmets.com, j'ai pu facilement faire mon choix.

Que ce soit au petit déjeuner, pour son quatre heures ou tout simplement pour recevoir des invités, on apprécie souvent le fait de boire un bon thé. La préparation du thé qui se réalise en seulement quelques minutes fait de lui l’une des infusions les plus appréciées. Bien sûr, d’autres motifs entrent aussi en jeu, surtout quand il s’agit de thés bio.

Les bienfaits du thé sont les principales raisons qui font que les gens en raffolent (en plus de son goût si particulier). En effet, les vertus thérapeutiques apportées par la théine sont nombreuses. Bien sûr, il est nécessaire d’adapter le type de thé à infuser cas par cas.

Pour en savoir plus sur les différents thés à notre disposition, nous avons décidé de nous tourner vers un spécialiste du domaine : la boutique de l’Autre Thé.

L’arbre, le giroflier (Syzygium aromaticum ) de forme conique peut atteindre 15 à 20 m de haut. Ses feuilles sont dures et persistantes. Les boutons floraux sont nommés "clou de girofle" . A leurs épanouissements, on récolte ceux-ci afin de les exposer au soleil jusqu’à ce qu’ils prennent un aspect brun foncé.
Le giroflier est originaire de "l’archipel des Moluques" une contrée au nord de l’Indonésie .

À l’approche de l’été, beaucoup d’entre nous mangent healthy pour préparer leur corps pour la plage et être en pleine forme. Comment vous y prendre à votre tour ? La réponse tient en un seul mot : les superfoods (aussi connus sous le nom de "super aliments"). En ce moment, c’est LE concept que l'on trouve constamment à la une des réseaux sociaux. Pour ceux qui l’ignorent, ce sont des aliments riches en bienfaits et aux vertus énergisantes qui ne présentent aucun danger pour la santé. Ils sont sains, bio et légers, ce qui en fait des aliments d'exception, idéal pour faire partie de votre routine alimentaire de cet été. C’est donc, le moment parfait pour apprendre à manger équilibré et sain ! Zoom sur le sujet...

En terme d’épices, les poivres sont des incontournables de la cuisine parce qu’ils ont cette vertu de relever et de sublimer n’importe quel plat. Certes, ils sont bien meilleurs fraîchement cueillis, mais les avoir prêts à l’emploi est bien plus pratique. Pour satisfaire les envies des fins gourmets, Mondepices.com met à votre profit sa collection de poivres d’exception “faits maison” issus des quatre coins du monde qui fondent depuis toujours leur réputation. Conditionnés dans des sachets fraîcheur ou de jolis flacons, ils sont à offrir et à se faire offrir en toute occasion.

Je ne sais pas si vous le savez mais le repas gastronomique français est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2010. Cela en dit long tout de même sur la reconnaissance internationale de notre art de vivre à la française et oui l'art de vivre passe aussi par la table... La gastronomie cela doit rester un moment de convivialité fort autour de certaines valeurs et de certains savoir faire, c'est pour cela qu'il nous faut prendre conscience aujourd'hui qu'il nous faut défendre les artisans du goût qui oeuvrent tous les jours pour nous proposer des produits qualitatifs. A ce sujet je souhaitais parler du site e-commerce Jemangefrancais.com qui a décidé de mettre en avant ce savoir faire français en ne proposant à sa clientèle que des produits issus du sol français et par la même occasion donc, de mettre en avant ce fameux savoir faire culinaire français.

En France, le vin est une des boissons alcoolisées des plus consommées et des plus appréciées. En trente ans, le vin est passé d’un produit de consommation régulière à une boisson alcoolisée associée au plaisir de la dégustation, source de bien-être, dans les limites de la modération. Le vin est un produit si convoité qu’il est aujourd’hui perçu comme un cadeau idéal pour un ami, un collègue, ou un membre de la famille. A l’occasion de la fête des pères, votre papa adorerait recevoir une bonne bouteille accompagnée de sa caisse à vin personnalisée comme cadeau de fête des pères. 

Vous recherchez un cadeau original à offrir à un amateur de charcuterie ? Avec la guillotine à saucisson So apéro, vous êtes sur de faire plaisir à un de vos proches. Il adorera sa simplicité d'utilisation et sa qualité de fabrication. En plus de plaire à tous les coups, ce cadeau vous ouvrira les portes de tous les apéros organisés par son propriétaire cet été !

Distinguer une bonne bouteille d’une mauvaise ou associer un vin à un met est souvent un mystère difficile à résoudre pour la plupart des gens. On les choisit plutôt selon le prix ou au hasard juste parce qu’on a envie de boire quelques verres. Pourtant, le vin a beaucoup de choses à nous partager à travers son goût, son odeur, sa couleur... Pour apprendre à le déguster de la meilleure des façons, la boutique en ligne Sens Original a mis en scène tout ce qui tourne autour du vin en allant des accessoires à vin, aux jeux pour éduquer votre nez, pour vivre une véritable initiation à l’œnologie.

Le champagne est très certainement l’un des vins les plus populaires pour l’apéritif ou pour célébrer un événement en général.

Pour une dégustation optimale, le champagne est servi dans des verres appelés flûtes à champagne. Servir le champagne dans des verres ordinaires enlève une partie du charme de la dégustation, mais peut aussi limiter l’expérience en empêchant au vin de libérer ses arômes. Bien qu'il existe des substituts en plastique, les verres sont toujours préférés par la plupart des gens.

La chandeleur, c’est bientôt ! Vite, vite, vite ! Trouvons rapidement une recette de crêpes pour les plus gourmands et novices d’entre vous. Voilà la recette parfaite pour vous régaler en famille ou entre amis autours de délicieuses et succulentes crêpes sucrées, en toute convivialité.

Pour ma part, j’utilise toujours la même recette en y ajoutant ma petite touche perso. Comme ici, avec le Cognac. Cette base me vient de l’enfance et des souvenirs de cuisine avec ma maman.

Chaque année on fête l'épiphanie ("Epiphaneia" en grec qui signifie "manifestation") autour d'une galette de frangipane dans la religion chrétienne pour fêter la venue des rois-mages après du petit Jésus à Bet-lehem, le baptême de Jésus et son premier miracle (le changement de l'eau en vin).