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Prolonger la conservation de vos produits grâce à une cellule de refroidissement

Publié le 18 mars 2019

La cellule de refroidissement figure parmi les équipements indispensables dans l’art culinaire. Elle met les aliments à l’abri des activités microbiennes et les conserve le plus longtemps possible tout en étant en conformité avec les règles d’hygiène et les normes de sécurité alimentaire. Seulement, il existe actuellement plusieurs types de cellules de refroidissement qui ont chacune leur particularité. Dans cet article, nous allons justement voir les points importants afin de bien choisir son modèle.

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Quel est le meilleur appareil pour faire son jus maison ?

Publié le 28 févr. 2019

Il n’y a rien de tel qu’un bon jus de fruits et de légumes frais pour faire le plein de vitamines au quotidien. Seulement, à chaque jus son appareil car entre blender, centrifugeuse ou presse-agrumes et autres, ils ont chacun leur façon d’extraire les bienfaits nutritifs des aliments. Pour vous aiguiller dans votre achat, voici un comparatif des meilleurs appareils pour extraire le meilleur des jus à la maison.  

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Quelques idées cadeaux uniques pour les amateurs de vin

Publié le 26 févr. 2019

Les vrais amateurs de vin sont assez difficiles à satisfaire. Une bouteille de cinq dollars ne conviendra donc pas à ceux qui aiment Chateauneuf du Pape. Heureusement, vous pouvez trouver des cadeaux pour les amateurs de vin moins cher à savoir un thermomètre à bouteille sophistiqué, des carafes. Pour faciliter la recherche de cadeaux viniques uniques, voici quelques idées.

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Cadeau insolite à Paris : un dîner sur une péniche

Publié le 22 févr. 2019

Paris, ville de l’amour et ville de lumière, est riche en histoire mais aussi en monuments majestueux. Touristes, provinciaux et même les parisiens ne s’en lassent pas car chaque jour, elle propose de nombreuses perspectives pour rendre n’importe quel séjour inoubliable. Un des plus incontournables : le dîner sur une péniche qui nous embarque pour un voyage hors du temps, au calme et au fil de l’eau, à la rencontre de cette ville intemporelle et légendaire. Tout cela, autour d’une cuisine des plus raffinées.

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Comment choisir le meilleur cuiseur à vapeur ?

Publié le 18 févr. 2019

Originaire des cultures orientales, la cuisson à la vapeur gagne en popularité dans toute l’Europe, en particulier en Italie. Cette technique de cuisson vous permet de préparer des plats délicieux avec un apport calorique réduit, sans utiliser d’huile ou de graisse. Si vous souhaitez acheter un cuiseur à vapeur, voici quelques critères à prendre en compte

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Traiteur saint valentin : comment choisir ?

Publié le 14 févr. 2019

Vous prévoyez de lui offrir un dîner romantique à la Saint Valentin ? Plutôt que de passer du temps en cuisine et en manquer pour profiter de votre cher(e) et tendre, il ne faut rien laisser au hasard ! La meilleure solution est de confier son organisation à un traiteur expérimenté. Comment le choisir ? Suivez le guide !

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Comment vous préparer et vous faire un bon café ?

Publié le 31 janv. 2019

Pour casser la routine du matin, une bonne tasse de café fait toujours du bien. Il faut du temps et de l'énergie pour trouver une bonne tasse de café ces temps-ci. Si vous connaissez un endroit avec un café parfait, vous êtes   chanceux. Mais saviez-vous que vous pouvez vous préparer une bonne tasse de café de chez vous ?

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Miel de la Miellerie Provençale "Martine"

Miel de la Miellerie Provençale "Martine"

Publié le 22 janv. 2019

Grâce à ses innombrables vertus, le miel est devenu un aliment que l’on consomme tous les jours. Découvrez la gamme de miels de transhumance de la miellerie Provençale “Martine” pour accompagner ou aiguiser le goût de vos recettes.

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Les différents types de couteaux japonais

Publié le 21 janv. 2019

Les couteaux japonais sont de plus en plus répandus depuis des années. Utilisés en cuisine par les amateurs et les grands spécialistes de la restauration et des métiers de bouche, on trouve différentes sortes de couteaux japonais. Ils ont pour avantage d’être efficaces et entièrement forgés à la main. De plus, chaque type de couteau convient à un usage spécifique. Parcourez les paragraphes ci-après pour en savoir un peu plus.

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Quel Blender chauffant choisir ?

Publié le 14 janv. 2019

Que vous soyez professionnel de la cuisine ou non, le Blender chauffant s’impose à vous surtout pendant l’hiver. Il vous garantit la rapidité et la qualité des mets. Le gain de temps et l’amélioration des conditions de vie de l’homme sont au centre de la plupart des recherches technologiques. Ainsi, des appareils électroménagers ont été aujourd’hui mis au point pour vous permettre de préparer toute sorte de jus de fruit et divers aliments. C’est le cas du Blender chauffant. Mais au regard du nombre important des gammes disponibles sur le marché, le choix apparait souvent pénible. C’est donc pour vous permettre de faire le meilleur choix que nous mettons à votre disposition quelques critères importants à prendre en compte. Suivez-nous donc !

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Tout savoir sur l'origine de la tradition du sushi

Publié le 9 janv. 2019

Le tradition du sushi avait commencé en Asie du Sud-Est avec le narezushi, qui existe encore aujourd’hui. C’était alors une technique de conservation du poisson cru. Le poisson était salé et mis dans un récipient avec du riz fermenté, qui empêchait le poisson de pourrir. Une des recettes les plus traditionnelles made in Asia que nous allons détailler ici.

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Concept manger dans le noir

Publié le 8 janv. 2019

Manger dans le noir est un concept innovant. En vogue depuis quelques années, il séduit de plus en plus un grand monde. Des curieux qui veulent s’appliquer à une expérience sensorielle. Un rendez-vous gustatif à l’aveugle qui va rester dans l’esprit pendant longtemps.

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L’artichaut : ce que vous ignorez autour de ce légume !

Publié le 13 déc. 2018

Figurant dans la liste des légumes incontournables dans un régime alimentaire, l’artichaut est un aliment qui apporte de nombreux avantages. Derrière ce légume de saison, il se cache différentes informations très intéressantes. Pour ceux ou celles qui l’ignorent encore, l’artichaut est le parfait allié afin de rester en bonne santé. Si l’on connaît ses vertus pour l’amincissement, l’artichaut renferme encore plus de bienfaits insoupçonnés. Cependant, il y a quelques règles à respecter dans la consommation de l’artichaut. Notez que manger trop d’artichaut n’est pas très bon ! Vous souhaitez connaître toutes les informations autour de l’artichaut ? Focus !

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10 idées uniques pour votre dîner de Noël

Publié le 24 oct. 2018

C’est à cette époque de l’année que toute la famille et les amis se retrouvent pour un incroyable dîner de Noël. Pour tous les amateurs de gastronomie et de cuisine, c'est l'occasion de montrer vos talents et, pour une nuit mémorable, un menu unique pour le dîner de Noël est un must.

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